Con il DPCM 13 ottobre arrivano nuove pesanti restrizioni anche per il settore della ristorazione e dei catering. L’obiettivo principale del governo rimane quello di porre freno alla diffusione del Coronavirus, limitando di fatto le occasioni di possibili assembramenti tra persone.
Un provvedimento giustificato dall’esecutivo come “necessario”, ma che rischia di fatto di mettere in ginocchio moltissime attivitĂ , giĂ duramente provate dalle chiusure del primo lockdown. Anche perchĂ©, in pratica, se la situazione dei contagi peggiorasse, le Regioni potrebbero decidere – in accordo con il Ministero della Salute – di adottare provvedimenti piĂą restrittivi di quelli giĂ introdotti nel decreto; e potrebbero essere coinvolti anche i servizi alla persona ed ulteriori attivitĂ .
Cosa cambia dal 14 ottobre
Il decreto, in vigore dal 14 ottobre al 13 novembre, pone dei limiti precisi alle attivitĂ di bar e ristorazione. Di seguito le principali novitĂ :
- chiusura anticipata alle 24.00 per tutte le attività di somministrazione di alimenti e bevande (bar, ristoranti, gelaterie, pub…) che possono garantire il servizio al tavolo;
- in assenza di consumo al tavolo, le chiusure sono fissate alle ore 21.00;
- per le consumazioni da asporto, viene introdotto il divieto di consumazione sul posto o nelle adiacenze dopo le ore 21.00;
- introdotto anche il divieto di feste nei luoghi al chiuso e all’aperto; restano consentite le feste conseguenti alle cerimonie civili o religiose, ma con la partecipazione massima di 30 persone.
OK a catering, mense e consegne a domicilio
Non cambia niente invece per le attivitĂ delle mense e del catering continuativo su base contrattuale, che devono comunque continuare a garantire la distanza di sicurezza interpersonale di almeno un metro e rispettare tutte le condizioni previste dai protocolli di sicurezza.
Lo stesso vale per gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande siti negli ospedali e negli aeroporti, che restano comunque aperti, con gli stessi obblighi di cui sopra.
Rimane l’ok per le consegne a domicilio, sempre nel rispetto di tutte le regole anti-contagio.
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Alle Regioni la facoltĂ di decidere restrizioni piĂą severe
Il nuovo decreto introduce anche la possibilitĂ per le Regioni di valutare, in base all’evoluzione della situazione sanitaria, se le diverse attivitĂ possono proseguire “compatibilmente” con il rispetto dei protocolli e con l’andamento della curva epidemiologica.
Questo significa che, in pratica, le amministrazioni regionali hanno facoltĂ di decidere se introdurre regole piĂą restrittive rispetto a quelle adottate dal governo, o, nella peggiore delle ipotesi, se vietare per determinati periodi alcune tipologie di attivitĂ : dalla ristorazione, alle sale slot, ai servizi alla persona.
Le regole anti-Covid per il settore alimentare
CNA Agroalimentare ha aggiornato le Linee Guida per la Riapertura delle attivitĂ , dedicato al settore bar e ristorazione.
All’interno del documento, tutte le norme e le disposizioni da seguire, per essere in piena regola ed evitare possibili sanzioni.
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